Тыква в уксусе

Тыква в уксусе

Моют, очищают от кожуры, мякоти и семечек 1 кг твердой зрелой тыквы. Нарезают крупными кусками, обваривают их в кипятке. В 0,5 литра 9 %-ного уксуса вливают 1/4 стакана воды, всыпают 250 г сахара.

В кипящий раствор кладут куски тыквы и немного их варят Затем снимают с огня и оставляют до следующего дня. Сливают отвар, вновь кипятят его и кладут в него тыкву. Немного поварив, снимают с плиты и снова оставляют до следующего дня.

Если и после этого тыква будет сырая, операцию повторяют. Остуженную тыкву раскладывают в банки и заливают холодным отваром. Банки обвязывают целлофаном или пергаментом. Хранят в сухом прохладном месте.

Поделиться:

Ингредиенты

тыква очищенная 1 кг
вода 0.5 л
уксус 9% 0.25 стакана
сахар 250 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru