Тыква, запеченная в сметане

Тыкву очистить, нарезать небольшими тонкими пластинками, обвалять в муке, обжарить в масле и довести до готовности в жарочном шкафу. Готовую тыкву положить на смазанную маслом сковороду, залить сметанным соусом, смешанным с яичными желтками, посыпать тертым сыром, сбрызнуть мас­лом и запечь в жарочном шкафу.