Тыквенная запеканка с сыром и орехами

В прошлые выходные я решила устроить разгрузочный день, вследствие чего пришлось сделать на завтрак запеканку из тыквы и яблок. Обычную запеканку не хотелось, поэтому решила ее приготовить с чем-то необычным. В холодильнике у меня оказался сыр и грецкие орехи, и, увидев их, я уже знала, с чем буду готовить яблочно-тыквенную запеканку.

Поделиться:

Ингредиенты

Тыква - 500 грамм
Яблоки - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Овсяные хлопья - 50 грамм
Орехи грецкие - 100 грамм
Сыр твердый - 100 грамм
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Сливочное масло - для смазывания формы
Апельсин (по желанию) - для украшения

Фото рецепт

Как приготовить тыквенную запеканку с сыром и орехами:

Тыкву вымойте, почистите и порежьте. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте вариться на плиту. Варите около 20 минут, до мягкости.


Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтобы она стала пюреобразной.


Выложите тыкву с глубокую миску, добавьте к ней овсяные хлопья и перемешайте.


Сыр нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке и добавьте его в тесто.


Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, натрите на терке и добавьте к тыкве.


Вбейте в тесто яйца.


Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтоб овсяные хлопья набухли.


После этого возьмите грецкие орехи, подробите их или поломайте. Я использую для этого кухонный молоточек.


Добавьте орехи в тесто.


Форму смажьте сливочным маслом и положите на дно кусочки масла.


Тесто вылейте в подготовленную форму для выпекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенную запеканку примерно 40 минут.


Готовую тыквенную запеканку можно украсить, например, кружочками апельсина.
Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru