Тыквенная запеканка с сыром и орехами
В прошлые выходные я решила устроить разгрузочный день, вследствие чего пришлось сделать на завтрак запеканку из тыквы и яблок. Обычную запеканку не хотелось, поэтому решила ее приготовить с чем-то необычным. В холодильнике у меня оказался сыр и грецкие орехи, и, увидев их, я уже знала, с чем буду готовить яблочно-тыквенную запеканку.
Ингредиенты
| Тыква - 500 грамм |
| Яблоки - 2 шт. |
| Яйца - 2 шт. |
| Овсяные хлопья - 50 грамм |
| Орехи грецкие - 100 грамм |
| Сыр твердый - 100 грамм |
| Соль - щепотка |
| Сахар - по вкусу |
| Сливочное масло - для смазывания формы |
| Апельсин (по желанию) - для украшения |
Фото рецепт
Как приготовить тыквенную запеканку с сыром и орехами:
Тыкву вымойте, почистите и порежьте. Положите ее в кастрюлю, залейте водой, посолите и поставьте вариться на плиту. Варите около 20 минут, до мягкости.
Слейте воду и толкушкой потолките тыкву, чтобы она стала пюреобразной.
Выложите тыкву с глубокую миску, добавьте к ней овсяные хлопья и перемешайте.
Сыр нарежьте маленькими кубиками или натрите на терке и добавьте его в тесто.
Яблоки помойте, почистите, удалите сердцевину, натрите на терке и добавьте к тыкве.
Вбейте в тесто яйца.
Все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте постоять 10 минут, чтоб овсяные хлопья набухли.
После этого возьмите грецкие орехи, подробите их или поломайте. Я использую для этого кухонный молоточек.
Добавьте орехи в тесто.
Форму смажьте сливочным маслом и положите на дно кусочки масла.
Тесто вылейте в подготовленную форму для выпекания, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тыквенную запеканку примерно 40 минут.
Готовую тыквенную запеканку можно украсить, например, кружочками апельсина.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru