Тыквенная запеканка с яблоками и сухарями

Тыкву промыть, очистить от ко­журы, семян и волокнистой ткани и нарезать небольшими кубиками. Очищенные от кожицы и сердцеви­ны яблоки тоже нарезать кубиками. Выложить тыкву и яблоки в глубо­кую сковороду, перемешать, доба­вить воду и тушить на слабом огне 10-15 минут. Дать остыть.

Добавить яичные желтки, растертые с сахаром, перемешать, ввести взбитые в пену белки, еще раз осторожно перемешать. Выложить полученную массу в керамические горшочки, смазанные маслом и по­сыпанные молотыми сухарями. По­ставить их в разогретую духовку и запечь.