Тыквенная запеканка

Запеканка тыквенная – легкое полезное овощное блюдо, идеальное для здорового завтрака. Этот рецепт тыквенной запеканки принадлежит армянской кухне.

Поделиться:

Ингредиенты

тыква 1 кг

молоко 1 стакан

урюк 0.5 стакана

или курага 0.5 стакана

масло сливочное 75-100 г

крупа пшеничная 3 ст. ложки

или крупа манная 3 ст. ложки

или сухари молотые 3 ст. ложки

сахар 4 ч. ложки

зелень петрушки 1 ст. ложка

корица 1-1.5 ч. ложки

Приготовление тыквенной запеканки:

Тыквенную мякоть нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить масло, петрушку, урюк или сахар, молоко и корицу, перемешать полученную массу, положить на сковороду, запанировать сверху сухарями или предварительно замоченной манной крупой, смазать маслом, запечь в духовке.

Приятного аппетита!

Поделиться: