Уха холодная

Приготовить прозрачный бульон из рыбы (мелочи или отходов), но более концентрированный, чем обычно. Добавить овощи и пряности. Подавать к нему гренки с малосоленой рыбой. Рыбу кладут на гренки, на нее дольки лимона, зеленый лук, зелень.

Поделиться: