Уха из морского налима

Рыбу разделать.

Из головы, позвоночника и хвостовой части сварить бульон, процедить. В него положить нарезанные кубиками картофель, морковь, мелко нарезанный лук, петрушку и варить на слабом огне 15- 20 минут. Затем опустить кусочки рыбы, пряности, соль и варить до готовности.

Перед подачей к столу уху посыпать мелко нарезанным укропом.