Уха из морского окуня

Очищенного и промытого окуня кладут в кастрюлю, заливают водой и доводят до кипения. Затем снимают пену, добавляют очищенный и нарезанный лук, перец, лавровый лист, соль и варят 30 минут. Перед подачей к столу уху заправляют сливочным маслом и украшают мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и сельдерея.