Уха из налима

Сварить печень налима в подсоленной воде. Рыбу нарезать на куски и промыть. В кастрюлю положить куски рыбы, залить бульоном, добавить лавровый лист, перец, соль и варить, снимая пену. Морковь нарезать соломкой и прогреть с маслом. Масло слить и добавить в уху. Подавать уху с куском рыбы и пе­чени. Отдельно подать зелень и кружочки лимона.