Уха из судака
Простой рецепт ухи из судака, по-летнему легкой и сытной.
Ингредиенты
| Судак - 800 г |
| Картофель - 5-6 шт. |
| Корень петрушки - 0,5 шт. |
| Помидоры - 1-2 шт. |
| Лук - 1 шт. |
| Вода - 1,5-2 л |
| Масло сливочное - 50 г |
| Лавровый лист - 1-2 шт. |
| Перец черный горошком - 2-3 шт. |
| Зелень петрушки - 0,5 пучка |
| Соль - 2 ч. ложки |
Фото рецепт
Подготовить продукты по рецепту ухи из судака.
Как приготовить уху из судака:
Рыбу почистить, помыть и разделать на филе.
Из рыбных костей, голов, хвостовых частей и плавников сварить бульон.
Для этого залить их водой (1,5-2 л), довести до кипения, снять пену, посолить, варить 30 минут.
Процедить бульон.
Картофель, лук и петрушку очистить и вымыть. Лук и картофель нарезать дольками.
В бульон положить картофель, лук, корень петрушки, очищенные и нарезанные дольками, и варить в течение 20-30 минут.
Филе нарезать кусочками.
Помидор вымыть и мелко нарезать.
Через 10 минут (за 10-15 минут до окончания варки) в кипящий бульон положить куски филе судака.
А через несколько минут - помидоры, нарезанные мелко, и специи.
В конце варки добавить сливочное масло.
Уха из судака готова.
Нарезать зелень.
При подаче уху из судака посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru