Уха «Морской закат»
Нарезанный на кусочки шпик обжарьте с луком и опустите в рыбный бульон. Добавьте рис. Филе обжарьте на сковороде, добавив яйцо, сметану, пряности. Затем куски рыбы опустите в готовый суп и 7 минут поварите. Украсьте мелко нарезанной зеленью и подайте картофель по-французски.
Для бульона рыбные отходы залейте водой, добавьте тертый хрен, гвоздику и варите до готовности. Бульон процедите через сито.
Для картофеля сковороду натрите чесноком, смажьте сливочным маслом, положите нарезанный кубиками картофель. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Яйцо смешайте с молоком и залейте картофель. Доведите до готовности. Посыпьте тертым сыром.
Поделиться:
Ингредиенты
| филе рыбы 150 г |
| шпик копченый 70 г |
| рис 1 ст. ложка |
| масло сливочное 1 ст. ложка |
| яйца 1 шт. |
| сметана 4 ст. ложки |
| лук репчатый по вкусу |
| хрен по вкусу |
| перец по вкусу |
| зелень по вкусу |
| соль по вкусу |
| гвоздика по вкусу |
| Для картофеля по-французски: |
| картофель 150 г |
| яйца 1 шт. |
| масло сливочное 1 ст. ложка |
| молоко 0.5 л |
| сыр 10 г |
| чеснок 3 дольки |
| орех мускатный по вкусу |
| соль 1 щепотка |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru