Уха раковая.

Раков, вынимают шейки, клешней. скорлупы ( основного ) делают масло. этого подсушивают,, поджаривают сливочным, затем сливают посуду водой, размешивают ( скорлупа на ) и остыть,

раков, наполняют фаршем, в миску, ухой варят. же раковые, раковое. Мякоть добавляют фарш панцырей.