Уха ростовская

Из рыбной мелочи в марле сварить, рыбный бульон, как для ухи рыбацкой. В кипящий бульон положить нарезанный картофель и лук. За 10-15 мин. до окончания варки опустить в кастрюлю куски судака, затем нарезанные дольками помидоры и добавить специи. Перед подачей уху заправить сливочным маслом, мелкорубленой зеленью петрушки или укропа.

Поделиться:

Ингредиенты

судак 200 г

рыба мелкая 400 г

картофель 4-5 шт.

корень петрушки 1 шт.

лук 1 шт.

помидоры 3-4 шт.

масло сливочное 1 ст. ложка

зелень петрушки 1 пучок

или укроп 1 пучок

лавровый лист по вкусу

соль по вкусу

перец чёрный горошком по вкусу

вода 2 л

Приятного аппетита!

Поделиться: