Уха рыбацкая

Подготовленную рыбную мелочь (тушки без голов), а также кусочки рыбы положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить нарезанный кольцами или соломкой лук и петрушку и довести до кипения, снимая пену. Добавить соль, специи и варить около 15 минут. В готовую уху можно положить сливочное масло. Подать, посыпав зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

рыба мелкая речная 800 г

судак или налим 120 г

лук репчатый 3 головки

корень петрушки 1 шт.

лавровый лист 2 шт.

перец чёрный горошком 5-6 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

зелень мелко нарезанная 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: