Утка no-пекински

Утка no-пекински

Утку очистить, выпотрошить, промыть холодной кипяченой водой, вырезать гузку, прополоскать в подсоленной воде, насухо вытереть. Подготовленную тушку подвесить на крючок, обдать крутым кипятком, полить патокой и оставить на 12 ч в проветриваемом помещении. После этого еще раз облить утку патокой, прогреть на полной мощности около получаса. В процессе дважды вынуть из печи и подержать над открытым огнем по 1 мин. Готовую утку нарезать ломтиками и посыпать измельченным луком.

Поделиться:

Ингредиенты

утка 1 шт.
патока ячменная 300 г
соус соевый 5 ст. ложек
лук зелёный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru