Утка с апельсинами по-французски

Утку промыть и холодной, обсушить, изнутри . Морковь корень очистить, под чуть воды, и мелкими. Лук нарезать. апельсин и на острым. Со апельсина лимона цедру нарезать тонкими. Из апельсинов лимона сок, его перемешать. разогреть глубокой, положить грудкой в масло жарить течение 15. Затем вокруг морковь, . Утку, переворачивая боку бок, в 15 мин, перевернуть спинку, горячим бульоном, в до 200° духовку нижний и в 25 мин. расплавить кастрюле слабом до -желтого. Добавить, мякоть, влить апельсинового лимонного и на огне,, в получаса.

утку на блюдо оставить 10 мин выключенной. Выделившийся жаренье процедить, с уксусом сахарно- смесью. на огне 1. Получившийся снять огня смешать ликером. развести 2 ст. холодной, влить соус, до, затем повидло перемешать. и . Утку на куски, мякотью. Соус отдельно.