Утка с маслинами

Подготовленную тушку утки натереть солью и красным перцем, обжарить. Потроха обжарить на жире с луком, морковью, корнем петрушки и томатом-пюре, залить водой и тушить. На бульоне от тушения приготовить красный соус. В соус добавить маслины без косточек, проваренные в воде. При подаче утку полить соусом и гарнировать жареным картофелем.

Поделиться:

Ингредиенты

утка 500 г

потроха 100 г

лук репчатый 2 шт.

морковь 2 шт.

корень петрушки 1 шт.

томат-пюре 4 ст. ложки

маслины 8 ст. ложек

маргарин 2 ст. ложки

соус красный 2 стакана

перец красный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: