Валики из каштанов

Приготовить из 1 кг каштанов и 250 г сахара каштановое пюре, прибавить к последнему 250 г сливочного масла, растертого добела с 2—3 ложками вишневого или черешневого ликера (можно использовать и апельсиновый). Переложить на салфетку, посыпанную сахаром, оформить тесто в виде валика. Затем покрыть валик шоколадной глазурью и поставить в холодное место. Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками.