Валлийское печенье

35 минут (подг. 20 минут) 4 Мамка

Если вам надо полчасика посидеть с ребенком, то можно с ним поиграть, можно почитать, а можно и приготовить что-нибудь вкусненькое. Мне больше нравится как раз этот вариант.

Я расскажу и покажу, как приготовить валлийское печенье на сковороде, отдельно останавливаясь на том, какие действия вполне можно доверить ребенку, начиная с 3-4 лет. Но, конечно же, под вашим присмотром!

Калорий: 490

Поделиться:

Ингредиенты

Мука с разрыхлителем - 200 г

(или обычная мука, смешанная с 1 ч. л. разрыхлителя)

Соль - 1 щепотка

Смесь пряностей* - по желанию и по вкусу

Сливочное масло - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра или мелкий сахар - 50-80 г (по вкусу)

Молоко - 1 ч. л.

Изюм без косточек (желательно мелкий) - 1 горстка (30-40 г)

Оливковое масло - 1 ст. л.

* Смесь молотых пряностей: по 1 ч. л. корицы, кориандра и мускатного ореха, 1/2 ч. л. имбиря, по 1/4 ч. л. душистого перца и гвоздики.

Фото рецепт

Валлийское печенье: Приготовьте достаточно большую миску и просейте в неё муку с разрыхлителем, добавьте соль и пряности (по желанию). Валлийцы (коренные жители Уэльса) любят добавить щепотку пряностей - у каждого свой вкус, можете попробовать и вы. Дайте малышу вилочку (только не острую!), пусть всё это хорошенько смешает.

Приготовьте достаточно большую миску и просейте в неё муку с разрыхлителем, добавьте соль и пряности (по желанию). Валлийцы (коренные жители Уэльса) любят добавить щепотку пряностей - у каждого свой вкус, можете попробовать и вы.
Дайте малышу вилочку (только не острую!), пусть всё это хорошенько смешает.

Валлийское печенье: А вы тем временем нарежьте масло кубиками, примерно 1 см на 2 см. (Масло не должно быть слишком холодным!) Теперь по несколько кусочков добавляйте масло в миску с мукой, и пусть малыш своими маленькими пальчиками разминает смесь, пока она не будет похожа на крошки. Не страшно, если в смеси останется несколько крупноватых кусочков масла.

А вы тем временем нарежьте масло кубиками, примерно 1 см на 2 см. (Масло не должно быть слишком холодным!) Теперь по несколько кусочков добавляйте масло в миску с мукой, и пусть малыш своими маленькими пальчиками разминает смесь, пока она не будет похожа на крошки. Не страшно, если в смеси останется несколько крупноватых кусочков масла.

Валлийское печенье: А вы пока слегка взбейте яйцо. Добавьте к масляно-мучной смеси взбитое яйцо, сахар и изюм. А малыш пусть смешает вместе все ингредиенты деревянной ложкой. Потом добавьте чуть-чуть молока, еще раз все хорошо перемешайте и сформируйте из теста шар.

А вы пока слегка взбейте яйцо. Добавьте к масляно-мучной смеси взбитое яйцо, сахар и изюм. А малыш пусть смешает вместе все ингредиенты деревянной ложкой. Потом добавьте чуть-чуть молока, еще раз все хорошо перемешайте и сформируйте из теста шар.

Насыпьте немного муки на доску и раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной 7-10 мм.

Валлийское печенье: Когда тесто раскатано, дайте малышу самую интересную работу: используя формочку для печенья или рюмочку, вырезать из пласта как можно больше коржиков. (Получается примерно 20-25 штук диаметром около 5 см). Перед тем, как вытащить коржик из пласта, пусть немножко проворачивает формочку.

Когда тесто раскатано, дайте малышу самую интересную работу: используя формочку для печенья или рюмочку, вырезать из пласта как можно больше коржиков. (Получается примерно 20-25 штук диаметром около 5 см). Перед тем, как вытащить коржик из пласта, пусть немножко проворачивает формочку.

Валлийское печенье: Налейте немножко оливкового масла на разогретую сковороду. Выставьте среднюю температуру готовки (небольшой огонь). Можно сперва протестировать оптимальную температуру только на одном печенье. Выложите печенье на сковороду. Готовьте 5-7 минут. (Можно накрыть сковороду крышкой, но при этом чуть уменьшить температуру.) Переверните и готовьте валлийское печенье на сковороде еще несколько минут (можно также под крышкой). Проверяйте готовность печенья - каждая его сторона должна быть золотисто-коричневой.

Налейте немножко оливкового масла на разогретую сковороду. Выставьте среднюю температуру готовки (небольшой огонь). Можно сперва протестировать оптимальную температуру только на одном печенье. Выложите печенье на сковороду. Готовьте 5-7 минут. (Можно накрыть сковороду крышкой, но при этом чуть уменьшить температуру.) Переверните и готовьте валлийское печенье на сковороде еще несколько минут (можно также под крышкой). Проверяйте готовность печенья - каждая его сторона должна быть золотисто-коричневой.

Валлийское печенье: Снимите готовое печенье лопаткой на тарелку, а малыш пусть посыпает его сахаром или сахарной пудрой. Смотрите внимательно, чтобы не обжегся! Валлийское печенье можно есть и горячим, и холодным. Мне больше нравится горячим. Кушайте на здоровье! И радуйтесь, что доставили малышу удовольствие и самоуважение за полезное дело. Это ведь он делал!

Снимите готовое печенье лопаткой на тарелку, а малыш пусть посыпает его сахаром или сахарной пудрой. Смотрите внимательно, чтобы не обжегся!
Валлийское печенье можно есть и горячим, и холодным. Мне больше нравится горячим. Кушайте на здоровье! И радуйтесь, что доставили малышу удовольствие и самоуважение за полезное дело. Это ведь он делал!

Приятного аппетита!

Поделиться: