Варак чучвара (пельмени)

Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, добавить воду, соль, перец и перемешать. Пресное тесто раскатать толщиной в 1—2 мм, нарезать на кусочки квадратной формы (30x30 мм), положить фарш и защипать края. Перед подачей чучвару отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем, посыпать зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 400 г

вода для фарша 4 ст. ложки

лук репчатый 4 головки

перец чёрный молотый и красный по вкусу

зелень по вкусу

соль по вкусу

Для теста:

мука пшеничная 1 стакан

вода 8 ст. ложек

молоко кислое 4 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: