Варенье из черной или красной смородины

Черную или красную смородину перебрать, промыть, удалить плодо­ножки. Подготовленные ягоды поме­стить на блюдо, засыпать сахаром и поставить на 5-6 часов в прохладное место. По истечении указанного вре­мени варить на медленном огне до готовности. Варенье можно варить и в заранее приготовленном сиропе, но в этом случае варка длится дольше.