Варенье из черной смородины

Подготовленные ягоды не бланшируя всыпать в кипящий 80 %-ный сахарный сироп (800 г сахара, 200 мл воды), варить 30 мин, снять с огня, выдержать 6—8 ч, затем варить до готовности. Пастеризовать по указанным выше режимам.

Поделиться: