Варенье из лимонов

Варенье из лимонов

Лимоны варят без кожицы. Очищенные лимоны бланшируют в кипящей воде в течение 20 мин, охлаждают в холодной воде и нарезают дольками или кружочками, удаляя при этом семена. Нарезанные лимоны погружают в горячий сахарный сироп и варят 5 мин. Через 1 ч остывший сироп сливают, кипятят его 15—20 мин и заливают им лимоны. Через 1 ч этот процесс повторяют еще раз и варят лимоны в сиропе в течение 15—20 мин на слабом огне. Выход варенья 1,9—2,0 кг.

Поделиться:

Ингредиенты

лимон 1 кг
сахар 1.3 кг
вода 400 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru