Варенье из слив

Ошпаренные кипятком, промытые в холодной воде, наколотые сливы пересыпать сахаром и выдержать на льду или в холодильнике 6 - 8 часов. Варить 20 - 30 минут, выдержать еще 6 - 8 часов, затем сварить до готовности.