Вареники на пару

Рецепт вареников на пару отличается от рецептов традиционных вареников только технологией отваривания.

Поделиться:

Ингредиенты

мука 7-2 стакана

вода 5-0.5 стакана

или молоко 71-0.5 стакана

яйца 21-2 шт.

соль по вкусу

белок для смазывания теста 11-2 шт.

начинка (по желанию) по вкусу

Для теста насыпать, сделать ней и воду молоко. добавить, соль вкусу хорошо тесто.

готовому постоять холодном в 20—30 минут. этого раскатать тонкий и из кружки. каждый взбитым и примерно 1 чайной начинки (, творожной, или ). Края соединить тщательно.

Варить на нужно самой , так они всего горячем () виде. их лучше использовать. Если нет, кастрюлей кипящей можно марлю, на выложить. Вареники перевернуть, одна будет (это по и теста). на красивы, не и разваливаются, это случается, отваривать .

Приятного аппетита!

Поделиться: