Вареники с сюрпризом
Традиционные святочные гадания были одним из любимых праздничных обрядов на Руси. Для одного из таких гаданий и готовили вареники с сюрпризом, в начинке которых едокам попадались неожиданные находки. Каждая из них имела свое значение, предсказывая каким будет новый год для нашедшего.
Что кладут в вареники с сюрпризом? Начинки для вареников с сюрпризом могут быть самыми разными, в нашем рецепте – тыквенная. А «сюрпризами» послужат монетки, фасоль, толстые нитки, мука, кусочки мяса, овощей и фруктов.
Ингредиенты
| тыква большая 1 шт. |
| мука 1 стакан |
| яйца 3 шт. |
| масло сливочное 200 г |
| сухари толченые 1.5 стакана |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
| перец по вкусу |
Как приготовить вареники с сюрпризами:
Из муки, яиц, растопленного сливочного масла и воды замешиваем тесто, как для обычных вареников. Делим на кусочки, раскатываем каждый в лепёшку кладем начинку, сворачиваем конвертом, смазываем маслом и яйцом, печем в духовке.
Для начинки мякоть тыквы нарезаем очень тонкой лапшой, заправляем сливочным маслом, добавляем толченые сухари, соль, сахар, черный молотый перец.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru