Вегетарианские тосты

Помидор вымыть, удалить плодоножку, огурец очистить от кожицы, нарезать овощи тонкими кружочками. Маслины без косточек нарезать соломкой. Спаржу и кукурузу откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Салат разобрать на листья, промыть и обсушить.

Хлеб обжарить до хрустящей корочки и тонко намазать маслом. Каждый ломтик хлеба накрыть листом салата, сверху уложить овощи, положить по ложке сметаны и украсить зернами кукурузы.