Венецианский рисовый суп

40 минут (подг. 20 минут) 4 Людмила Владимировна

Оригинальный и быстрый суп к вашему столу. Вкус и аромат - ммм... просто замечательные! Говорят, что такой суп готовят в Венеции. Но я там не бывала... Так, что, не судите строго.

Поделиться:

Блюда из риса Рецепты первых блюд Итальянская кухня Супы Суп сырный Суп рисовый

Ингредиенты

Бульон куриный - 5 стаканов

Масло сливочное - 60 г

Соль - 0,5 ч.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Зелень - 2 ст.л.

Горошек зеленый консервированный - 200 г

Сыр пармезан - 100 г

Рис белый (среднезерный) - 150 г

Фото рецепт

Ингредиенты для рисового супа перед Вами.

Венецианский рисовый суп: Как приготовить венецианский рисовый суп: Лук репчатый очистить, помыть. Нарезать мелко. Разогреть сковороду и добавить сливочное масло. Спассеровать лук на сковороде с маслом до появления золотистой корочки (10-15 минут).

Как приготовить венецианский рисовый суп:

Лук репчатый очистить, помыть. Нарезать мелко. Разогреть сковороду и добавить сливочное масло. Спассеровать лук на сковороде с маслом до появления золотистой корочки (10-15 минут).

Посолить лук и добавить зеленый горошек. Перемешивая, жарить смесь лука и горошка еще 2-3 минуты.

Промыть рис. Помыть и нарезать мелко зелень.

Венецианский рисовый суп: Переложить лук и горошек в кастрюлю, залить куриным бульоном. Довести суп до кипения на среднем огне. Добавить рис. Варить рисовый суп 15-20 минут, до готовности риса. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень.

Переложить лук и горошек в кастрюлю, залить куриным бульоном. Довести суп до кипения на среднем огне. Добавить рис. Варить рисовый суп 15-20 минут, до готовности риса. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зелень.

Сыр натереть на терке.

Перед подачей на стол добавить в тарелку с рисовым супом тертый сыр.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: