Венецианский торт

9 желтков 100 г растереть, добавить, муку мелко миндаль. в пену 10-ти с 50 сахара ввести миндальную. Форму торта фольгой вылить нее. Выпекать готовности температуре 120 - пока палочка извлекаться. Вынуть духовки дать под вдвое. Остывший вынуть формы разрезать прослойки. Приготовление : 250 г, 2 яйца, 1 и ванильного взбивать малом до очень массы ( в случае перегревать!). охладить 20-25 градусов постепенно, помешивая, взбитое комнатной сливочное. Торт кремом обмазать . Сливки. Торт грильяжем ( желанию, тертым ) и сливками.