Венский гуляш
Венский гуляш очень похож на наше жаркое, ведь в нем тоже много картофеля, мяса и лука. Под таким названием рецепт дошел до меня и понравился. Очень вкусно.
Ингредиенты
| Говядина – 600г |
| Лук репчатый – 600г |
| Картофель – 800г |
| Соль |
| Перец черный молотый |
| Масло сливочное – 3-4 ст. ложки |
| Томатная паста – 2 ст. ложки |
| Паприка сладкая – по вкусу |
| Паприка острая – по вкусу |
| Тмин – 0,5 чайной ложки |
| Бульон мясной – 0,5л |
| Зелень |
Фото рецепт
Мясо порезать небольшими кусочками. Из обрезков сварить бульон и процедить его.
Мясо посолить, поперчить и обжарить на масле в глубокой сковороде.
Добавить лук, порезанный четвертькольцами, и жарить, помешивая, до мягкости лука.
Картофель порезать крупными кусочками.
Томатную пасту развести с бульоном, посолить.
В сковороду добавить картофель, залить бульоном с томатной пастой, приправить паприкой и тмином, накрыть крышкой и тушить 1 час 10 минут (время тушения зависит от сорта выбранного картофеля), периодически помешивая. Проверить готовность картофеля. Готовый гуляш посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru