Венский шницель

Шницели хорошо отбить молоточком, чтобы они стали очень тонкими. Посолить и посыпать перцем с обеих сторон. Насыпать в глубокую тарелку муку и обвалять в ней шницели. Яйцо смешать с молоком при помощи венчика до однородного состояния. Положить шницели в яично-молочную смесь. Обвалять шницели в сухарях. Растопить растительное и сливочное масло на сковороде. Обжарить шницели с обеих сторон в течение 3 минут до получения золотисто-коричневого цвета. Выложить шницели на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Подавать сразу же с жареным картофелем или рисом.

Поделиться:

Ингредиенты

шницель телячий 2 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

перец красный молотый по вкусу

мука 1 ст. ложка

яйца 1 шт.

молоко 1 ст. ложка

сухари панировочные 4 ст. ложки

масло растительное 2 ст. ложки

масло сливочное 2 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: