Весенний наварен(Navarin printanier)

Весенний наварен(Navarin printanier)

4

Мясо разрезать на порции. В глубокую сковороду положить 3 ст. ложки сливочного масла, поставить на огонь. Положить на сковороду мясо. Когда мясо обжарится и станет коричневым, вынуть его и положить на блюдо. В сковороду положить лук и обжарить его, помешивая до тех пор, пока он не окрасится в коричневый цвет. Затем добавить в сковороду коричневый мясной бульон и, продолжая помешивать, варить до тех пор, пока масса не станет однородной. Снова в сковороду положить мясо и держать его на огне около 1 ч. Добавить картофель, морковь, репу. Держать на слабом огне еще 35—40 мин. Добавить зеленый горошек. Как только горошек станет мягким, наварен готов. Если соус получился слишком густой, добавить мясного бульона или воды.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 3 ст. ложки
картофель 1 кг
морковь 1 шт.
горошек зелёный 0.5 кг
репа 3 шт.
чеснок 1 долька
соль 1 ч. ложка
лавровый лист 1 шт.
мука пшеничная 2 ст. ложки
лук 3 ч. ложки
перец чёрный молотый по вкусу
баранина 1 кг
бульон мясной 2 стакана

Приятного аппетита!

Поделиться:



2018 © Рецепты на JoyCook.ru