Вьетнамский салат с курицей

8 Званый гость

Это блюдо называется «вьетнамский салат», но в его состав входит китайская капуста. А также, другие овощи, орехи, зелень и курятина. Отличается вьетнамский салат от других подобных салатов составом соусов. Салат из разноцветных, не перемешанных слоев смотрится очень эстетично.

Поделиться:

Ингредиенты

Капуста пекинская, измельченная – 4 стакана

Капуста белокочанная, тонко нарезанная – 300 г

Редиска, тонко нарезанная – 170 г

Мясо куриное, приготовленное, кусочками – 3 стакана

Огурец, нарезанный кубиками – 2 стакана

Морковь, нарезанная соломкой – 2 стакана

Лук зеленый, измельченный – ¾ стакана

Арахис измельченный – ½ стакана

Кинза измельченная – ¼ стакана

Салатная заправка с лаймом:

Масло растительное – 1/2 стакана

Уксус винный – 2 ст. л.

Сок лайма свежий – 2 ст. л.

Мед – 1 ст. л.

Соль - ¼ ч. л.

Перец красный молотый – 1/8 ч. л.

Арахисовый соус:

Масло растительное – ½ стакана

Арахисовое масло (пастообразное) – 4 ст. л.

Соус соевый – 1 ст. л.

Сок лайма свежий – 1 ст. л.

Сахар – 2 ч. л.

Имбирь свежий, измельченный – 2 ч. л.

Кунжутные семечки – 1 ч. л.

В салатницу выложите слоями капусту, редис, курицу, огурец, морковь, зеленый лук, арахис, кинзу (порядок ингредиентов можете изменить).

Накройте салат и поместите в холодильник (до 24 часов).

Чтобы сделать салатную заправку с лаймом, перемешайте все ингредиенты, накройте заправку и поместите в холодильник. Так же приготовьте соус с арахисом.

Подавайте вьетнамский салат с лаймовой заправкой и арахисовым соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: