Винегрет из картофеля с сельдью (холодный)

Картофель сварить (лучше на пару), остудить, почистить и нарезать ломтиками. Сельдь и лук вымыть, очистить и изрубить. Круто сваренный яичный желток растереть до гладкости с растительным маслом и горчицей. Положить в заправку каперсы, перец, налить уксус, посолить. Яичный белок изрубить. Все смешать, посыпать рубленой зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

картофель 800 г

сельдь 2 шт.

лук репчатый 100 г

яйца 2 шт.

масло растительное 2 ст. ложки

горчица 2 ч. ложки

каперсы 1 ст. ложка

уксус по вкусу

перец по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: