Винегрет «Рыбацкий»

Вареную или припущенную рыбу нарезать тонкими ломтиками, два-три лучших кусочка оставить для украшения блюда, а остальные смешать с овощами, нарезанными тонкими ломтиками. Заправить майонезом, солью и перцем.

Положить винегрет горкой на тарелку и вокруг расположить небольшими кучками гарнир из овощей, маринованных ягод и зелени.

Сверху винегрет оформить кусочками рыбы и маринованными ягодами.