Винегрет с говядиной

Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, осту¬дить, нарезать тонкой соломкой.

Свеклу, морковь и картофель вымыть, отварить отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Огурцы нарезать так же. Лук мелко порубить.

Все ингредиенты соединить, слегка посолить, тщательно перемешать.

Приготовить заправку: майонез смешать с водой и гор¬чицей. Заправить винегрет и перемешать.