Винегрет с квашеной капустой

1 час 4 Людмила Владимировна

Я люблю овощные салаты. В русской еде под названием "салат винегрет" точных пропорций нет, а есть всегда место эксперименту.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из огурцов Блюда из капусты Огурцы соленые На праздничный стол Ужин Блюда из свеклы Русская кухня Салаты Салаты без майонеза Салаты простые Винегрет Пост Салаты овощные Вегетарианские Салат из свеклы Салат из капусты Салат из моркови Капуста квашеная

Картофель - 3-4 шт.

Морковь - 2-3 шт.

Капуста квашеная - 1 стакан

Огурцы соленые - 2 шт.

Свекла - 2-4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 4 ст. ложки

Уксус 3% (по желанию) - 1 ч. ложка

Зелень - по вкусу

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Продукты для винегрета с квашеной капустой перед вами.

Как приготовить винегрет с квашеной капустой:

Картофель вымыть, залить водой, отварить в мундире до готовности (около 20 минут). Остудить.

Морковь и свеклу вымыть, залить водой, отварить в мундире до готовности (около 30-40 минут). Остудить.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Огурцы нарезать соломкой или небольшими кубиками.

Капусту промыть, хорошо отжать. Нарезать.

Морковь очистить и нарезать кубиками.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Свеклу очистить и нарезать кубиками.

Все овощи смешать в миске.

Салат посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса (при желании). Хорошо перемешать.

Винегрет с квашеной капустой готов. Можно подать с тюлечкой или селедкой.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: