Винегрет с маринованным луком

Необходимые ингредиенты: свекла, квашеная капуста, картофель, морковь, соленые огурцы, репчатый лук, зеленый лук, рафинированное растительное масло, уксус, сахар, соль.

Чтобы приготовить этот салат, вам потребуется 15 минут времени. Однако предварительно следует свеклу, картофель и морковь отварить в кожуре и подсоленной воде до готовности. Затем дать им хорошо остыть. Лучше всего это делать с вечера, а утром приступать к приготовлению салата.
Итак, когда вы овощи подготовите, начинайте готовить салат с лука. А именно, очистите его, нашинкуйте полукольцами и замаринуйте в уксусе, сахаре и теплой воде. Оставьте его настаиваться, а сами принимайтесь за остальные продукты.

Свеклу очистите и порежьте кубиками не более 8-10 мм.

Картофель также очистите и нарежьте кусочками соответствующего размера (как свеклу).

С морковью поступите также – очистите и порежьте, соблюдая пропорции предыдущих овощей.

Соленые огурцы порежьте.

Зеленый лук помойте и накрошите.

Сложите все овощи в одну большую салатницу, в которой будет удобно все вымешивать. Добавьте туда же квашеную капусту и маринованный лук.

Заправьте салат растительным маслом, хорошо вымешайте и можете подавать его к столу.