Винегрет с маринованными кабачками

Приготовление винегрета с маринованными кабачками:

Свеклу промыть, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить под крышкой на маленьком огне до готовности (примерно час или меньше, в зависимости от размера). Слить воду, свеклу остудить под холодной водой и очистить.

Картофель и морковь промыть, залить водой. Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне до готовности овощей (20-30 минут). Воду слить, овощи остудить под холодной водой и очистить.

Свеклу нарезать кубиками.

Картофель нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Чеснок очистить и порубить мелко ножом.

Кабачки маринованные нарезать кубиками.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать мелко.

Все ингредиенты салата винегрет соединить в миске. Винегрет посолить, заправить растительным маслом. Хорошо перемешать. Салат винегрет с маринованными кабачками готов.
Приятного аппетита!