Винегрет

Картофель, свеклу и морковь отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать огурцы.

Квашеную капусту отжать, слишком кислую – промыть. Лук мелко нарезать.

Все смешать, заправить растительным маслом, уксусом, горчицей, посолить, поперчить и перемешать. Выложить в салатницу и украсить листьями салата.