Виноградные листья соленые

Молодые виноградные листья промыть, аккуратно уложить в бан­ку, сверху положить вымытый пло­ский камень, чтобы виноградные листья уплотнились, после чего за­лить рассолом на 3—4 см выше листьев. Используют соленые виноградные листья для приготовления толмы. Перед употреблением виноград­ные листья вымочить в холодной воде в течение 3 — 5 часов, меняя воду каждый час