Виноградный торт

Замесить песочное тесто и. завернув его, поставить на 1 час в холодильник. Виноград помыть, дать ему обсохнуть. Отделить от веточки, разрезать пополам и удалить косточки, взбить в пену желток с сахаром. Стручок ванили разрезать, сердцевину вынуть и смешать с миндалем и желтковой массой. Белок взбить в крутую пену и добавить, не перемешивая, в тесто. Разогреть духовку до 180º С. Песочное тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Выложить в форму, оставив края высотой 3 см. Виноград смешать с тестом и наполнить им выложенную песочным тестом форму, выпекать на среднем уровне духовки 1 час. По желанию пирог можно украсить сахарным сиропом и виноградом.

Поделиться:

В духовке Рецепты сладостей Торты Блюда из винограда

Ингредиенты

Для песочного теста:

масло 51-325 г

желток яйца 74-1 шт.

сахар 71-75 г

мука 15-225 г

ром 31-1 ст. ложка

цедра лимона 23-0.5 шт.

Для начинки:

виноград 29-500 г

желток яйца 47-5 шт.

сахар 27-50 г

ваниль 13-1 стручок

миндаль молотый 26-150 г

белок яиц 43-6 шт.

мука 6-50 г

Замесить тесто. завернув, поставить 1 час холодильник. помыть, ему. Отделить веточки, пополам удалить, взбить пену . Стручок разрезать, вынуть смешать миндалем желтковой. Белок в пену добавить, перемешивая, тесто. духовку 180º С. тесто на мукой поверхности. , оставив высотой 3. Виноград с и им песочным форму, на уровне 1 час. желанию можно сахарным .

Приятного аппетита!

Поделиться: