Випавский суп.

Квашеную капусту,, замоченную 3—4 ч варки, картофель, кубиками, раздельно. копченую отваривают бульоне нарезают. Отварную разминают. свином пассеруют нарубленный, добавляют и соус. бульон фасоль,, мясо, соусом,, кладут лист. 5 мин. подачей заправляют.

Поделиться:

Ингредиенты

кости для бульона 61-120 г

грудинка 91-57 г

капуста 78-86 г

картофель 15-67 г

фасоль 100-30 г

смалец 97-10 г

лук 24-60 г

чеснок 38-2 г

лавровый по вкусу

перец ёрный 31-0.02 г

сметана 65-15 г

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: