Вишневый сок

Для приготовления вишневого сока пригодны все сорта вишни.

Как приготовить вишневый сок на зиму:

Вишню перебрать и вымыть.

Из мытых вишен удалить косточки и сложить ягоды в эмалированную посуду.

Из вишни постепенно будет выделяться сок, который нужно будет сливать в другую неокисляющуюся посуду и поставить в холодное место. Полученный вишневый сок процедить.
В полученный сок добавить сахар и довести до кипения.
Сами ягоды вишни можно использовать для приготовления вкуснейшего вишневого джема.

Перелить горячий вишневый сок в стерилизованные банки.

Сразу же закрыть вишневый сок крышками.

Перевернуть банки и укутать до полного остывания.

Готовый вишневый сок убрать в кладовку или подвал.
Зимой концентрированный сок можно пить как в чистом виде, так и разбавленым кипяченой водой.