Витаминная заготовка для супов

Овощи и зелень тщательно вымыть и дать обсох­нуть. Очистить морковь и кольраби, крупно нарезать. Перец сладкий очистить от плодоножек и се­мян. Корни петрушки и сельдерея очистить. Пере­молоть на мясорубке все овощи и зелень, перемешать с солью. В подготовленные сухие бан­ки плотно уложить заготовку и закрыть пластмас­совыми крышками. Хранить в холодном месте.