Витаминное пюре из крыжовника (заготовка на зиму)

Ягоды крыжовника хорошо промыть и просушить, разложив в один слой на чистой ткани.

Затем высыпать в посуду, пересыпать сахаром, перемешать и пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить, не перемешивая, в чистые банки, засыпать сверху сахаром слоем в 2 см и плотно закупорить.

Хранить в темном месте. Если пюре будет храниться в холодильнике, то сахара можно класть меньше.