Витаминный салат из кольраби

2 PovarOksana

Зимой, хотя бы раз в неделю готовлю витаминный капустный салат, а так как видов капусты много, то салаты всегда получаются разными. В этот раз приготовила салат из кольраби с болгарским перчиком.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из капусты Блюда из перца Салаты Салаты без майонеза Пост Салаты овощные Вегетарианские Блюда из кольраби Салат из капусты

Ингредиенты

Капуста кольраби - 300 г

Перец болгарский - 1 шт.

Перец острый - 1/2 шт.

Петрушка свежая (только листочки) - 1/2 пучка

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Лимон - 1/2 шт.

Масло оливковое или другое растительное

Фото рецепт

Витаминный салат из кольраби: Капусту помойте, снимите верхний слой (не жалейте, пусть это будет примерно 0,3 см волокнистого слоя). Натрите кольраби на терке, которая режет жульеном (тонкая соломка).

Капусту помойте, снимите верхний слой (не жалейте, пусть это будет примерно 0,3 см волокнистого слоя). Натрите кольраби на терке, которая режет жульеном (тонкая соломка).

Болгарский перец помойте и порежьте также тонкой соломкой.

Острый перец нарежьте кольцами (можно прямо с семенами).

Петрушку порубите.

Из половинки лимона выдавите сок.

Витаминный салат из кольраби: В миске смешайте капусту, болгарский перец и петрушку. Посыпьте салат солью и перцем, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешайте. А перед подачей посыпьте салат колечками острого перца.

В миске смешайте капусту, болгарский перец и петрушку. Посыпьте салат солью и перцем, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Хорошо перемешайте. А перед подачей посыпьте салат колечками острого перца.

Приятного аппетита!

Поделиться: