Вкусная селедка с луком

Чтобы приготовить селедку с луком понадобятся вот такие ингредиенты.

Рыбу необходимо слегка промыть прохладной водой, а затем заняться ее разделыванием. Сделать острым ножом надрез от головы до хвоста.

Очистить селедку от шкуры, начиная от головы.

Вспороть брюшко и как следует все вычистить, избавляемся от кишек и от черных пленочках на внутренних стенках. Моя селедка оказалась с икрой. Она тоже пригодится.

Острым разделочным ножом отрезать у селедки голову и плавники.

Разрезать рыбу на две половины.

Осторожно отделить филе от позвоночника.

Порезать филе селедки на порционные кусочки.

Лук очистить, помыть. Нарезать полукольцами. Можно сбрызнуть его уксусом. А можно посыпать сахаром и полить уксусом. Помять руками лук и оставить на 5 минут.

В селедочницу выложить кусочки сельди и икру. Украсить луком. Сверху полить селедку с луком растительным маслом и подавать на стол. Приятного аппетита!