Восточный салат

Белокочанную капусту нарезать кубиками и ошпарить кипятком. Нагреть в кастрюле растительное масло, но не доводить до кипения, положить туда щепотку красного перца, капусту, сахарный песок, лимонный сок и тщательно перемешать. Дать салату постоять не менее 4 часов и только потом подавать к столу. Несмотря на необычное приготовление и тепловую обработку, салат полностью сохраняет витамины.