Вспененный картофельный суп с базиликовыми ромбами

45 минут 4

В воде картофель кожуре готовности. воду,, очистить, порубить. луковицу, и до цвета топленом вместе шкурками. Добавить и белым.

Влить бульон, по соль, и орех. лавровый и на огне минут. наложить шпика вынуть лист.

со листья и со добавить суп, чего его . Разогреть до 175 °.

Для ромбов белок желтка. взбить Желток молоком солью в и мягкое масло. муку разрыхлитель. ввести белок. базилика тонкими и вмешать тесто.

жиром форму выпечки, мукой выложить тесто. 15—20 минут. и ромбами, .

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из молока Рецепты первых блюд Супы Суп картофельный

Для супа:

картофель мучнистый (разваривающийся) 5-200 г

луковицы большие 21-1 шт.

шпик (, шпек) шкурка 94-40 г

масло ёное 1-2 ст. ложки

вино белое 22-250 мл

бульон овощной 9-1 л

перец ёрный по вкусу

орех по вкусу

лавровый 46-1 шт.

тимьян (, богородская ) 83-4 веточки

сливки 7-50 мл

соль по вкусу

Для ромбов:

яйца 53-1 шт.

соль 29-1 щепотка

молоко 96-1 ст. ложка

масло ёное мягкое 17-1.5 ст. ложки

мука 57-25 г

разрыхлитель на кончике ножа

базилик 93-5 листов

масло ёное для смазывания формы сколько уйдет

мука мука для обсыпания формы сколько уйдет

Приятного аппетита!

Поделиться: